蓮根のねばりは多糖類,ムチン
【蓮根ダイエット】
蓮根のねばりは多糖類のムチンです。ムチンは胃腸を守り、たんぱく質の消化の手助け、滋養強壮に効果があります。また、蓮根の灰汁はタンニンで、これも胃腸に良い成分です。ビタミンCも多く含まれ、蓮根のビタミンCは加熱しても失われにくいのが特徴です。蓮根100g中には、カリウム/440mg、カルシウム/20?r、ビタミンB1/0.1mg、ビタミンC/48mgなどが含まれます。
... (呑むぜよ〜っ♪旨いぜよ〜っ♪♪) いし井ちゃんちでいつも頼む「カレーポテサラ」と「蓮根チップス」。 壮行会なので「刺盛り」も。 いつもの ゆっくりとした時間が流れる。 【お店情報】 店名:いし井 住所:東京都港区新橋2-15-10 TEL:03-3593 ...